| Portionen | Zeit | Schwierigkeit | Geeignet |
| 4 | 15 Minuten | Einfach | Glutenfreie Diäten |
Über das Rezept
Ob als Herzstück eines Burgers oder als Beilage zu einem Gericht, das "fleischlose" Steak ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken und das unabhängig von der Ernährungsweise, die man verfolgt. Dieses Rezept für Proteinsteak passt zu jeder Art von Mahlzeit und ist perfekt, um sich nach einer Anstrengung zu erholen!
| 18 | 8 | 18 | 250 |
| Kohlenhydrate (in g) | Lipide (in g) | Eiweiß (in g) | Kalorien (in kcal) |
Pro Steak von 150 g
Zutaten
- 500 g rote Bohnen, abgetropft
- 2 Eier
- 70 g gekochter Vollkornreis
- 1 Portion Kakao-Whey ohne Zuckerzusatz
- 100 g blanchierter Sellerie (in Wasser gekocht)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Zwiebelpulver
- Kreuzkümmel
- Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Öl
- 30 g Mandelmehl
Die Schritte, die Sie unternehmen müssen
Schritt 1
Mixen Sie die Bohnen, den Reis, das Whey und den Sellerie in einem Mixer, bis sie gut vermischt sind. (Das Whey sollte im Endprodukt keinen ausgeprägten Kakaogeschmack ergeben).
Schritt 2
Geben Sie in einer großen Schüssel die Sojasauce, die Eier und die Gewürze dazu.
Vermischen Sie alles und geben Sie das Öl hinzu. In diesem Stadium können Sie Ihre (sauberen) Hände zum Kneten der Mischung verwenden. Formen Sie 4 oder 5 Fladen und umhüllen Sie sie mit Mandelmehl.
Schritt 3
Sie können die Steaks sofort in einer heißen Pfanne mit etwas Öl braten oder im Ofen zubereiten.
Schritt 4
Als Beilage zu einem Gericht oder direkt im Herzen eines hausgemachten Burgers servieren
Tipps
Fladen, die Sie nicht verwenden, können Sie in Plastikfolie einwickeln und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten.
Zögern Sie nicht, den Geschmack zu variieren (Curry, Senf, Schalotten...).
