En détail
- Idéal pour ceux recherchant un goût non sucré
- Riche en protéines, normé sans substances dopantes et sans gluten
- Les protéines contribuent au maintien et au renforcement des fibres musculaires
- Récupération optimale
- Isolat de protéines obtenu mécaniquement par microfiltration/ultrafiltration à froid, pas de réchauffage avant le séchage
- Issu d’un lait de pâturages de Rhône-Alpes, produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville
21,4 g
Protéines par portion*
5,4 g
BCAA par portion*
< 1 %
Concentration en sucre après mélange au shaker*
 | Des protéines de pois bio, tracées du champs à ce produit |
 | Sans additifs, sans édulcorants |
 | Se dissout facilement dans de l’eau ou dans une boisson végétale |
 | Des acides aminés de qualité, naturellement riche en BCAA |
 | Idéal pour la récupération en post-entraînement |
 | Produits normés anti-dopage |
*Données pour une portion (30 g) de Vegan protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao, mélangée dans 200 ml d’eau.
Découvrez également
Ingrédients (gamme sans sucres ajoutés)
Cacao
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique* (89%), cacao maigre en poudre* (11%)
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Vanille
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique* (86%), arôme naturel de vanille, poudre naturelle de vanille Bourbon (0,5%)
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Fraise
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique* (86,25%), arome naturel de fraise*
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Café décaféiné
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique* (93,2%), café instantané décaféiné* (6,8%)
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Moka
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique(87,5%), cacao maigre en poudre, café instantané décaféiné*
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Pomme
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique* (86,25%), arome naturel de pomme*
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Neutre
Préparation en poudre, riche en protéines végétales
- Protéines de pois biologique* (100%)
*Ingrédients agricoles biologiques
Certifié par FR-BIO-01
Sans édulcorants (sucralose, aspartame, acésulfame k, glycosides de stéviol…)
Sans gluten
Description très détaillée
Le meilleur pour la récupération et l’apport protéique au quotidien
La pratique sportive intensifie le catabolisme musculaire et augmente, de fait, les besoins en protéines. Un apport adapté en acides aminés est donc indispensable pour soutenir la synthèse protéique, en phase de récupération comme au quotidien, notamment lorsque l’alimentation fait une part plus réduite aux protéines animales.
Les isolats de protéines de pois sont des compléments alimentaires pour la nutrition du sportif qui :
- Présentent l’une des meilleures teneurs en BCAA du monde végétal
- Possèdent une très bonne digestibilité
- Offrent un profil d’acides aminés naturellement complet, avec tous les acides aminés essentiels
Objectifs :
- Compléter l’apport protéique journalier, notamment dans le cadre d’une alimentation végétarienne, végétalienne ou flexitarienne
- Progression des performances en force comme en endurance (anaérobie et aérobie)
- Construction musculaire, optimisation du rapport masse maigre/masse grasse, prise de masse ou contrôle du poids
- Réparation et renforcement des fibres musculaires sollicitées lors de l’entraînement
Respect de l’environnement et des hommes
- Agriculture biologique certifiée (Ecocert FR)
- Semences non OGM produites en interne par Puris
- Cultivateurs nord-américains en contrat direct avec Puris, société familiale indépendante
- Le pois jaune, une légumineuse qui fixe l’azote de l’air, enrichit naturellement les sols et demande peu d’eau
- Transport transatlantique 100% à la voile avec Grain de Sail, pour un acheminement au plus bas carbone depuis les USA
Quelle différence avec les autres protéines végétales du marché ?
Sur le marché, la grande majorité des protéines végétales sont filtrées en Asie à partir de matières premières importées des USA ou d’Inde, sans traçabilité réelle et constante. Nous avons choisi de traiter directement avec Puris, société familiale américaine en intégration verticale complète : des semences non OGM produites en interne, aux pois bio cultivés en Amérique du Nord par des cultivateurs en contrat, jusqu’à la filtration réalisée exclusivement sur ses propres lignes de production. C’est ce modèle unique au monde qui nous permet d’assurer une traçabilité totale, de la semence à la poudre.
Nos produits de nutrition sont ensuite élaborés avec soin, au cœur des Alpes, à Albertville. Aucun sous-traitant n’intervient dans notre chaîne : toutes les étapes de fabrication sont réalisées et contrôlées en interne, ce qui nous permet de maîtriser la qualité de nos produits et d’être certifiés NF EN 17444 (anciennement NF V94-001), une norme sportive européenne anti-dopage.
Cette certification atteste de l’absence de contaminants dopants dans nos produits : un enjeu bien réel quand on sait qu’en moyenne, 15 % des compléments alimentaires du marché contiennent des substances dopantes, de type stéroïdes anabolisants (1).
(1) Int J Sport Med. – 2004 – Geyer et al. – Analysis of non-hormonal nutritional supplements for anabolic-androgenic steroids – results of an international study – Professional
Valeurs nutritionnelles moyennes
Données pour Vegan protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao.
Teneur moyenne en acides aminés
Données pour Vegan protéine – Gamme sans sucres ajoutés – goût cacao.
Conditions d’utilisation
- Verser 150 à 200 ml de liquide (eau, lait végétal, mélange) dans un shaker puis ajouter 1 portion de Vegan Protéine (1 cuillère-mesure fournie = 1 portion)
- Mélanger au shaker en secouant de haut en bas
- Finir par de légers mouvements circulaires du shaker*
*Comme nous n’utilisons pas de lécithine (surfactant réducteur de mousse), il se peut qu’une légère couche de mousse apparaisse après un mélange trop énergique. Celle-ci est parfaitement normale et disparaîtra dans les quelques minutes suivantes.
Certificats & étiquettes
- Certificat origine Whey protéine Protéalpes (PDF)
- Certificat de fabrication Protéalpes (PDF)
- Certificat de conditionnement Protéalpes (PDF)
- Etiquette – Protéine végétale – Gamme sans sucres ajoutés – à la vanille – 750g – Protéalpes
- Etiquette – Protéine végétale – Gamme sans sucres ajoutés – au cacao – 750g – Protéalpes
- Etiquette – Protéine végétale – Gamme sans sucres ajoutés – goût Moka – 750g – Protéalpes
- Etiquette – Protéine végétale – Gamme sans sucres ajoutés – goût Fraise – 750g – Protéalpes
- Etiquette – Protéine végétale – Gamme sans sucres ajoutés – goût Pomme – 750g – Protéalpes
- Etiquette – Protéine végétale – Gamme sans sucres ajoutés – goût Neutre- 750g – Protéalpes
Avis du produit
Les avis des athlètes
Pourquoi une protéine végétale sans sucres ajoutés et sans édulcorants ?
Cette version sans sucres ajoutés, sans édulcorants, est adaptée aux besoins des sportifs diabétiques, ou à ceux qui ne souhaitent pas de goût sucré dans leur boisson post-entraînement, en récupération musculaire.
Sans gluten et naturellement sans lactose, cet isolat de pois est idéal pour la nutrition des sportifs désirant ajouter eux-mêmes leur propre sucre et source de glucides, comme du sirop d’érable, du sucre de coco, du miel…
Que sont les édulcorants et pourquoi la plupart des protéines industrielles en contiennent ?
Les édulcorants sont des composés synthétiques et/ou transformés, destinés à remplacer le sucre dans un produit alimentaire. Cette substitution s’impose dans le but de réduire l’apport calorique du produit en question, tout en lui donnant une saveur extrêmement sucrée, même sur un produit dit « zéro sucre », de nutrition musculaire et/ou de prise de muscle. La question est également financière, puisqu’à pouvoir sucrant égal, les édulcorants reviennent moins cher que du saccharose.
Pour bon nombre de producteurs de protéines en poudre, d’isolat, de BCAA et de compléments, l’ajout d’un édulcorant est nécessaire pour masquer le goût de protéines de qualité moyenne. C’est d’autant plus vrai pour les protéines végétales, dont le goût, plus prononcé, est souvent dissimulé sous de fortes doses d’arômes et d’édulcorants.
En ajoutant des édulcorants (sucralose, aspartame, glycosides de stéviol, acésulfame k…), le produit aura une saveur a priori bien plus propice à sa consommation, et donc à sa commercialisation. Grâce à leur bas prix, ces additifs sont souvent utilisés conjointement avec d’autres, comme des émulsifiants, des épaississants, des colorants…
Toutes les protéines Protéalpes sont garantis sans additifs ni édulcorants.
Y-a-t-il un danger à consommer des protéines en poudre contenant des édulcorants ?
À première vue, les édulcorants possèdent toutes les qualités pour améliorer un produit, sans les inconvénients du sucre. Ils ont un pouvoir sucrant des centaines de fois plus élevé que le sucre ordinaire et n’apportent que peu de calories. Seulement, ces molécules « vides » n’ont aucune valeur nutritionnelle pour le sportif, et de plus en plus d’études mettent en doute l’innocuité de ces composés.
Ces dernières années, des chercheurs se sont particulièrement intéressés au sucralose (E955). Cet organochloré est, à ce jour, l’un des édulcorants les plus employés aux côtés de l’aspartame. Les avis sont clairs ; selon les études « Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load » et « Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues », ce substitut du sucre peut perturber le métabolisme de nombreuses façons. Ainsi, une prise répétée favoriserait des dérèglements hormonaux, des troubles métaboliques et des perturbations de la flore intestinale.
Le pouvoir sucrant des édulcorants serait également préjudiciable pour le sportif d’endurance et le pratiquant de musculation. À titre d’exemple, le sucralose est jusqu’à 700 fois plus sucré que le sucre ordinaire, pour une dose identique. En prenant ses shakers, on habituera peu à peu son cerveau à ce goût excessivement sucré. Progressivement, on cherchera alors cette saveur dans son alimentation quotidienne ou dans d’autres compléments alimentaires. Paradoxalement, en choisissant une protéine en poudre « sans sucres », mais édulcorée, le consommateur est poussé à consommer des doses de sucre de plus en plus importantes.
Peut-on cuisiner avec vos protéines végétales ?
Tout à fait ! C’est l’un des principaux avantages de nos protéines de pois non édulcorées et non sucrées. Effectivement, les édulcorants synthétiques comme le sucralose forment des composés toxiques lorsqu’ils sont chauffés, au cours d’une cuisson par exemple.
Avec une protéine de pois sans additifs ni édulcorants, de qualité, vous pouvez facilement et naturellement enrichir vos préparations à cuire, sans risquer de consommer des composés synthétiques indésirables.
Naturellement sans lactose et pauvre en graisses, l’isolat de pois offre un profil d’acides aminés complet, avec l’ensemble des acides aminés essentiels.
La protéine de pois est idéale pour enrichir des préparations culinaires. En post-entraînement, ou en collation au cours de la journée, c’est un allié nutrition incontournable pour votre corps. Ses effets bénéfiques se ressentent sur la récupération musculaire, la prise de masse ou encore le contrôle du poids.
