| Portionen | Zeit | Schwierigkeit |
| 12 | 30 Minuten | Mittel |
Über das Rezept
Gesunde Kürbis-Haferkleie-Muffins, die mit Proteinpulver und griechischem Joghurt hergestellt werden, damit Sie satt bleiben! Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern enthalten auch keinen raffinierten Zucker und sind glutenfrei.
| 13 | 3 | 5 | 100 |
| Kohlenhydrate (in g) | Lipide (in g) | Eiweiß (in g) | Kalorien (in kcal) |
Pro Muffin von ca. 60 g
Zutaten
- 150 g Haferkleie
- 1 Portion Vanille-Whey (30 g)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Natriumbikarbonat
- etwas Ingwer und Nelken
- 250 g Kürbispüree (gekochter Kürbis)
- 100 g Apfelmus
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 g Ahornsirup
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Einige Schokoladenchips oder Stücke Zartbitterschokolade
Die Schritte, die Sie unternehmen müssen
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Muffinform ein.
Verquirle in einer mittelgroßen Schüssel Haferkleie, Whey, Zimt, Ingwer und Nelken miteinander.
Schritt 2
Vermische in einer großen Schüssel den Kürbis, das Apfelmus, den griechischen Joghurt, die Eier, den Ahornsirup und die Vanille, bis alles glatt ist.
Rühren Sie die Schokoladenchips und die Hafer- und Whey-Mischung unter und lassen Sie den Teig zwei Minuten ruhen, damit er etwas eindickt.
Schritt 3
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf etwa zehn Muffinförmchen und backen Sie etwa 20 Minuten lang.
Übertragen Sie die Muffins auf ein Gitter, um sie 10 Minuten lang abkühlen zu lassen. Nehmen Sie die Muffins dann aus der Form und legen Sie sie auf das Gitter, um sie vollständig abzukühlen.
Schritt 4
Servieren Sie die lauwarmen Muffins mit Ihrer Lieblingsmarmelade.
Ernährungstipps
Sie können den Ahornsirup aus dem Rezept entfernen, wenn Sie möchten, um die Kohlenhydrate zu reduzieren. Lust auf mehr Naschwerk, um Masse aufzubauen? Probieren Sie ein anderes Rezept mit Schokoladen-Whey!
Diese Muffins können eingefroren werden!
