Hier finden Sie alles, was Sie für die Zubereitung köstlicher Protein-Crêpes mit Molke benötigen. Dieses klassische und einfach zuzubereitende Rezept ist reich an Proteinen. Es ist der ideale Snack für Sportler, die ihre tägliche Proteinzufuhr erhöhen möchten, ohne Proteine in flüssiger Form zu sich zu nehmen.
Achten Sie darauf, das richtige Molkenprotein für die Zubereitung Ihrer Crêpes auszuwählen . Einige Pulver werden durch die Hitze beim Backen giftig und somit gesundheitsschädlich, wenn sie Zusatzstoffe enthalten.
Alle wichtigen Informationen zu Protein-Crêpes finden Sie hier.
[toc]Über Molken-Crêpes
| Portionen 🥞 | Zeit ⏱ | Schwierigkeitsgrad 💪🏻 |
| 13 Protein-Crêpes | 5 bis 10 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit | Einfach und praktisch |
Für 3 Crêpes ergibt das:
| Kohlenhydrate (in g) | davon Zucker (in g) | Eiweiß (in g) | Lipide (in g) | Kalorien (in kcal) |
| 40 | 7 | 25 | 7 | 324 |
Das Rezept für Protein-Crêpes
Zutaten
- 2 Portionen zuckerfreies Vanille-Molkenprotein;
- 4 Eier, vorzugsweise aus biologischer Haltung;
- 200 g Mehl;
- 500 ml Milch (klassisch oder pflanzlich);
- Eine Prise Salz;
- Optional: eine Prise Zimt.
Zubereitung der Crêpes
1. Erhitzen
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pfanne mit Pflanzenöl einsprühen.
2. Vorbereiten
Vermischen Sie in einer großen Schüssel die folgenden Zutaten: Vanille-Molke, Mehl, Milch und Salz.
Machen Sie in der Mitte eine Mulde, um die Eier hinein zu schlagen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie um. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis ein homogener Teig entsteht.
Fertig!
3. Backen
Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Lassen Sie ihn 1 bis 2 Minuten backen, bis die Unterseite des Crêpes goldbraun ist.
Lösen Sie die Ränder des Crêpes mit einem Holzspatel, um ihn vorsichtig zu wenden.
Backen Sie die andere Seite 1 bis 2 Minuten, bis der Crêpe gar ist.
4. Genießen
Genießen Sie Ihre Crêpes mit Molke. Für Naschkatzen empfiehlt sich ein Topping. Frische Früchte, Joghurt, Kokosraspeln ... lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Wie bereitet man leckere Crêpes mit Molke zu?
Crêpes mit hochwertigem Molkenprotein
Und sonst nichts.
Einige Molkenprodukte enthalten Süßstoffe wie Sucralose. Dieser verträgt kein Erhitzen, da dabei giftige Verbindungen entstehen können.
Deshalb ist es wichtig, das richtige Molkenprotein auszuwählen, selbst wenn man nur Crêpes backen möchte!
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Warum sollte man Molke in seine Crêpes geben?
Für die Zubereitung von einfachen, proteinreichen Crêpes wird in den beliebtesten Rezepten Molke verwendet. Diese Molke ist im Französischen als „petit-lait“ bekannt. Ihr Vorteil ist, dass sie einerseits sehr proteinreich und andererseits fettarm ist. Deshalb lässt sie sich leicht in Rezepte für die Sporternährung wie diese Protein-Crêpes integrieren.
Wie gelingen proteinhaltige Crêpes?
Neben hochwertigen Produkten ist die Verwendung einer beschichteten Pfanne ideal, um Crêpes richtig zuzubereiten. Das Ölspray wirkt antihaftend und erspart den Einsatz von fettreicher Butter.
Um gesunde Crêpes zu genießen, variieren Sie die Teigmenge, um das gewünschte Crêpes-Volumen zu erhalten. Wenn Sie eher ein Fan von dicken Crêpes vom Typ Pancakes sind, dosieren Sie die Teigmenge entsprechend. Wenn Sie hingegen dünne und schmackhafte Crêpes bevorzugen, passen Sie die Dosierung entsprechend an.
Was das Topping angeht, so ersetzen sportliche Feinschmecker den Zucker durch Ahornsirup oder Honig. So können Sie sich etwas gönnen, ohne an Energie zu verlieren!
Schlussfolgerung
Crêpes mit Molke sind ein neuer Klassiker in der Sporternährung. Sie sind schnell zubereitet und reich an Proteinen ... perfekt für ein energiereiches Frühstück oder nach körperlicher Anstrengung.
Mit hochwertiger Molke versorgen Sie Ihren Körper mit einer ausgezeichneten Proteinquelle. Sie unterstützen die Muskelregeneration, den Muskelaufbau oder die Gewichtsabnahme.
Diese einfachen, leckeren und wirksamen Protein-Crêpes helfen Ihnen, neue Energie zu tanken, und sind dabei kalorienarm.
Guten Appetit!
